Café Top 100
Café Kobus Kuch is in 2010 geëindigd op plaats nr. 41
Nieuwe eigenaar!
Kobus Kuch is per 1 maart 2011 overgenomen door Jasja van Leeuwen en Coriene Meeder.
Hierdoor zal Kobus volgens het reglement voor 3 jaar niet meedingen naar een plaats in de Café Top 100. Aankomende 3 jaar zullen wij ons in het zweet werken en alles uit de kast te trekken om in 2014 weer een mooi plekje te kunnen veroveren in de Café Top 100!
Wat is de Café Horeca Top 100?
Deskundige juryleden gingen op pad door het hele land om de TOP 100 van beste cafés van Nederland samen te stellen. De TOP 100 van beste cafés is een initiatief van de redactie Misset Horeca, het wekelijks verschijnende vakmagazine van Reed Business Information.
De redactie garandeert dat de beoordeling van cafés onafhankelijk gebeurt. De juryleden zijn geselecteerd op basis van jarenlange ervaring in en met cafés. Velen van hen hebben zelf een respectabele staat van dienst als kastelein en ondernemer. De namen van de juryleden worden niet bekend gemaakt. Alle consumpties worden afgerekend.
De beoordeling
Alle juryleden werken volgens een standaard beoordelingsformulier. De jury let op vijf belangrijke onderdelen:
- gastvrijheid
- sfeer en uitstraling
- hygiëne
- productbehandeling
- de ondernemer/kastelein
Onder ieder thema zijn criteria geformuleerd waarop een bedrijf getoetst wordt. Scoort een criterium onvoldoende, dan krijgt het 0 punten, scoort het goed, krijgt het 1 punt. Is het onderdeel uitstekend verzorgd, dan krijgt het bedrijf 2 punten. In totaal kan het bedrijf 100 punten verdienen. Aan de hand van alle uitslagen zal de ranglijst worden opgemaakt.
Ondanks het bijna wetenschappelijk aandoende formulier, blijft het beoordelen van cafés mensenwerk en is dus subjectief. Dat moet vooral zo blijven. Cafés zijn huiskamers van de samenleving waarbij sfeer en gezelligheid de belangrijkste onderdelen zijn. Daarom zijn alle juryleden geselecteerd op grond van jarenlange ervaring in en met de cafésector. Zij kunnen al het kaf van het koren scheiden en hebben snel in de gaten of er sprake is van een incidentele fout of structurele missers.
Belangrijkste criterium in alle bezoeken is gastvrijheid. De jury zal zich altijd afvragen: kunnen wij dit café aanbevelen aan vrienden, familieleden en kennissen, aan vrouwen en mannen, aan jong en oud. En worden zij daar dan vriendelijk en correct geholpen tegen een goede prijs-kwaliteitverhouding? Zo ja, dan maakt het bedrijf kans opgenomen te worden in de TOP 100.
Terras Top 100!
Trots kunnen wij jullie melden dat we al wel een plekje veroverd hebben op de lijst van de Terras Top 100! Op 2 juli 2012 is bekend gemaakt dat het terras van Kobus Kuch nieuw is binnen gekomen op nummer 86!
